Fans von Cheesecakes und Schokolade werden bei diesem No-Bake Toblerone Chocolate Cheesecake auf ihre Kosten kommen. Hier kommen zwei leckere Sachen zusammen. Theoretisch könnte man den Käsekuchen natürlich auch mit jeder anderen Schokolade zubereiten, aber warum nicht mal die lustig aussehende Schokolade aus der Schweiz verwenden?! Macht sich auf jeden Fall ganz gut für als Dekoration ;P
Toblerone kennt vermutlich jeder, der schon einmal irgendwohin geflogen ist und am Flughafen durch einen Duty Free Shop durch musste. Meist kommt man an diese Läden ja nicht vorbei, weil sie genau zwischen Security Check und den Gates platziert sind ;P Neben dem ganzen Parfüm und Alkohol findet man auch immer ein Regal mit Toblerone. Ich glaube, ich habe noch keinen Flughafen gesehen, bei dem es die Schokolade nicht gab…
Anyway. Bei uns zu Hause konnte man auch immer eine dieser länglichen, dreieckigen Schokoladenschachteln finden – nicht, weil wir so oft geflogen wären, sondern weil ständig jemand aus der Schweiz welche mitgebracht hat ;) Die Schweiz war ja quasi auf der anderen Seite des Sees, an dem ich damals gewohnt habe und auch gut die Hälfte meiner Verwandschaft lebt in der Schweiz… da lag irgendwie nahe, dass die Schokolade zum Standardsortiment bei uns zu Hause gehört hat ;P
Mittlerweile gibt es die Schokolade etwas seltener bei uns – die Schweiz und die Verwandtschaft sind beide einfach etwas zu weit weg. Beim letzten Einkauf sind mir dann aber irgendwie einige dieser Schokoladenschachteln in den Einkaufskorb gefallen. Passiert. Natürlich hatte ich da schon im Hinterkopf, dass ich irgendwas damit anstellen möchte – einfach so naschen gibt es bei uns schon lange nicht mehr ;P
Wie schon erwähnt – theoretisch könnte man hier für diesen Käsekuchen auch jede andere Schokolade verwenden. Ich finde die Kombination von Honig, Mandeln und Nougat aber recht lecker. Na und der Kuchen damit war natürlich auch sehr lecker ;P
Im Rezept ist ein Link zu Amazon drin, damit ihr seht, welche Schokolade gemeint ist. Der Preis dafür ist zum Zeitpunkt, an dem ich das hier schreibe, absolut unverschämt… also auf keinen Fall dort kaufen ;P Die bekommt man definitiv günstiger – sei es jetzt im Duty Free Shop im nächsten Urlaub oder wenn ein Supermarkt mal wieder welche im Angebot hat ;)
Wer noch mehr solcher No-Bake Cheesecakes probieren möchte, sollte sich auch die Rezepte hier auf den Fotos anschauen. Einfach auf das jeweilige Bild klicken (oder tippen, wenn man am Handy ist) und schon landet man auf dem passenden Rezept.
ZUTATEN / INGREDIENTS
- Deutsch
- English
Für den Boden:
200g Oreos (mit Füllung)
40g Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung:
200g Toblerone Dark Chocolate Honig Mandel Nougat*
400g Frischkäse, Zimmertemperatur
50g Zucker
1 TL Vanille Extrakt
450g Schlagsahne (kalt), aufgeteilt
Für die Dekoration (optional):
etwas Schlagsahne
etwas geraspelte Schokolade
frische Früchte (z.B. Erdbeeren)
For the base:
7 oz. (200g) Oreos
1.4 oz. (40g) butter, melted
For the cheesecake filling:
7 oz. (200g) Toblerone Dark Chocolate Honey & Almond Nougat*
14 oz. (400g) cream cheese, at room temperature
1/4 cup (50g) sugar
1 tsp. vanilla extract
15.8 oz. (450g) cold heavy cream, divided
For the decoration (optional):
some whipped cream
some chocolate shavings
fresh fruits (e.g. strawberries)
ZUBEREITUNG / DIRECTIONS
- Deutsch
- English
1. Die Oreos für den Boden in einen Gefrierbeutel packen und mit einem Nudelholz zerbröseln. Alternativ kann man die Arbeit auch in einer Küchenmaschine/Mixer erledigen – Hauptsache, man bekommt feine Keksbrösel. Die geschmolzene Butter dazugeben und alles gut vermengen. Die feuchten Brösel in eine 20cm (8 inches) Backform mit Hebeboden* füllen und am Boden festdrücken – es sollte eine kompakte, glatte Schicht entstehen. Bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
2. Für die Füllung die Schokolade grob hacken und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Etwa 50g der Sahne dazugeben und alles in der Mikrowelle erwärmen. Man sollte darauf achten, dass die Schokolade nicht zu heiß wird. Die geschmolzene Schokolade mit der Sahne zu einer glatten Schokoladensoße (Ganache) verrühren. Zur Seite stellen.
3. Den Frischkäse mit dem Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Die Schokoladensoße dazugeben und gut unterrühren.
4. Die verbliebene kalte Sahne in einem hohen Gefäß aufschlagen, bis sie schnittfest ist. Die aufgeschlagene Sahne dann nach und nach zur Käsekuchenmasse in der großen Schüssel dazugeben und vorsichtig unterheben. Es sollte so viel Volumen wie möglich erhalten bleiben. Die Masse dann in die vorbereitete Form gießen, gleichmäßig verteilen und die Oberfläche glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
5. Den durchgekühlten Käsekuchen aus der Form nehmen und auf eine Servierplatte oder einen Kuchenständer setzen. Nach Belieben mit Schlagsahne, Schokoladenraspeln und einigen frischen Beeren dekorieren. Gutes Gelingen!
1. Add the Oreos for the base to a freezer bag and crush with a rolling pin until you get fine crumbs – alternatively add the cookies to a food processor and mix until you get fine crumbs. Add the melted butter and mix to combine. Pour the moist cookie crumbs into an 8-inch baking tin with a loose bottom* and press down to get one even layer. Place in the fridge until needed.
2. For the filling chop the chocolate and add to a microwave-safe bowl. Add about 1.8 oz. (50g) of the heavy cream to the bowl and warm up in the microwave until the chocolate has melted. Be careful not to burn the chocolate. You want it warm and not hot. Stir melted chocolate and heavy cream to get a thick ganache/chocolate sauce. Set aside.
3. In a large bowl mix the cream cheese with sugar until well combined. Add the ganache and mix until well combined.
4. In a tall bowl whisk the remaining cold heavy cream (14 oz./400g) until stiff peaks form. Gradually add the cream to the large bowl and fold in carefully – you want to keep as much volume as possible. Pour the chocolate cheesecake filling into the prepared tin with the Oreo base, distribute evenly, and smooth out the top. Place in the fridge for at least 4 hours or overnight.
5. Remove the chilled cheesecake from the tin and place on a serving plate or cake stand. Decorate to your liking with whipped cream, chocolate shavings, and some fresh berries. Enjoy!
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Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann.
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- Autor: Bake to the roots
- Vorbereitungszeit: 00:20
- Kochzeit(en): 04:00
- Gesamtzeit: 04:30
- Menge: 1 1x
- Kategorie: Käsekuchen
- Küche: International
- Diet: Vegetarian
Beschreibung
Ein absoluter Leckerbissen für alle Schoko-Fans! Ein No-Bake Cheesecake mit Toblerone und ganz viel Schokolade. Was will man mehr?!
Zutaten
Scale
Für den Boden:
200g Oreos (mit Füllung)
40g Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung:
200g Toblerone Dark Chocolate Honig Mandel Nougat*
400g Frischkäse, Zimmertemperatur
50g Zucker
1 TL Vanille Extrakt
450g Schlagsahne (kalt), aufgeteilt
Für die Dekoration (optional):
etwas Schlagsahne
etwas geraspelte Schokolade
frische Früchte (z.B. Erdbeeren)
Arbeitsschritte
1. Die Oreos für den Boden in einen Gefrierbeutel packen und mit einem Nudelholz zerbröseln. Alternativ kann man die Arbeit auch in einer Küchenmaschine/Mixer erledigen – Hauptsache, man bekommt feine Keksbrösel. Die geschmolzene Butter dazugeben und alles gut vermengen. Die feuchten Brösel in eine 20cm (8 inches) Backform mit Hebeboden* füllen und am Boden festdrücken – es sollte eine kompakte, glatte Schicht entstehen. Bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
2. Für die Füllung die Schokolade grob hacken und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Etwa 50g der Sahne dazugeben und alles in der Mikrowelle erwärmen. Man sollte darauf achten, dass die Schokolade nicht zu heiß wird. Die geschmolzene Schokolade mit der Sahne zu einer glatten Schokoladensoße (Ganache) verrühren. Zur Seite stellen.
3. Den Frischkäse mit dem Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Die Schokoladensoße dazugeben und gut unterrühren.
4. Die verbliebene kalte Sahne in einem hohen Gefäß aufschlagen, bis sie schnittfest ist. Die aufgeschlagene Sahne dann nach und nach zur Käsekuchenmasse in der großen Schüssel dazugeben und vorsichtig unterheben. Es sollte so viel Volumen wie möglich erhalten bleiben. Die Masse dann in die vorbereitete Form gießen, gleichmäßig verteilen und die Oberfläche glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
5. Den durchgekühlten Käsekuchen aus der Form nehmen und auf eine Servierplatte oder einen Kuchenständer setzen. Nach Belieben mit Schlagsahne, Schokoladenraspeln und einigen frischen Beeren dekorieren. Gutes Gelingen!
Hinweise
Viel Spaß beim Probieren!
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Tags:Käsekuchen Kuchen Schokolade
